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粽子一到位

端午节的气氛就出来了

必须吃一吃的大肉粽首当其冲。黏糯糯的太湖米里，肥瘦得宜的大肉是标配，最好再来两颗又沙又香还冒着油的咸鸭蛋。大口咀嚼，咸鸭蛋的酥、糯米和猪肉交叠的软糯咸香，任谁都得叹一句“真香大满足！”

豆沙粽则端的是万米丛中红一点，嗲嗲的豆沙馅儿一定得在做的时候加上丝丝猪油做衬，这样蒸起来，猪油渐融，糯米香润，甜味因子完全融于糯米间，最好再裹进去点清甜陈皮粉，口口沙糯，甜而不腻，吃得一派温软香美。

咸甜之间，回望端午之始。从早先一清二白的清水粽，到后端午时代，“粽子节”里大江南北的N+1种口味，在吃的多样性这方面，全国的粽子都难分高下。