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CHINESE TEA CULTURE


中国茶文化历史悠久,中华茶道包含“环境、茶艺、礼法、修行”四大要素。在文人雅士的心中,茶道,犹如人生之道,品茶,就是品味人生。喝茶,是一种独特的境界。




环境保持幽静








中华茶道非常重视品饮环境,意图通过构建饮茶的意境空间,谋求与自然的和谐统一。不管是自然环境还是人文环境,清雅幽静都是饮茶约定俗成的基本标准。茶道从宋代开始流行布置精巧的茶室,“插四时花,挂名人画”成为当时茶室的标准配置。




茶艺随之发展








茶艺是中华茶道的重要组成部分。历史上曾先后形成三类茶艺,唐代煎茶、宋代点茶和明代泡茶。煎茶工艺繁杂,茶器组合阵势庞大,包括“炙茶、碾末、取火、选水、煮茶、酌茶”六个标准流程。点茶则明确了斗茶的具体要求和评判标准,以水痕先者为负,耐久者为胜”。




茶道礼法严谨








除了环境和茶艺,中华茶道还格外注重礼法,“侯汤有老嫩之辨,投茶有上下之分”,追求礼仪具备、体系严谨。总得来说,茶道有一套自己的礼仪体系,在现今我们依旧能够看到,在一些茶室,斟茶人员依旧坚持着这一套礼法。这也是中国茶道文化非常重要的一部分。











品茶论道
无由持一碗
寄与爱茶人










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