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腊八红色喜庆动态原创牛年通用模板




又是一年腊八到

此时,无论你在哪里

都愿你能喝上一碗

热气腾腾的腊八粥

平安吉祥!


年终岁尾又腊八

不知不觉又到岁终腊八,腊八节吃腊八粥的习俗始于宋朝。在《东京梦华录》中有这样的记载:“十二月初八日,大寺作浴佛会,并送七宝五味粥与门徒,谓之腊八粥。都人是日各家亦以果子杂料煮粥而食也”。周密的《武林记事》中也有提到,“寺院及人家用胡桃、松子、乳草、柿、栗、粟、豆之类作粥,谓之腊八粥”。


从此,在腊月初八这一天,上至帝王富贾,下至贫民百姓,都会煮一碗热气腾腾的腊八粥欢庆腊八节的到来,祈求平安。




杂七杂八腊八粥

中国幅员辽阔,我们的先民对农业的依赖,以及由粮食丰收所带来的喜悦,造就了丰富多样的腊八粥。


北方以北京为代表的腊八粥就是八宝粥,讲究两个字“丰富”,这也体现了北方文化的大气包容。于是,北京的腊八粥里绝不只有八种食材,但凡能搀在白米中的食物都会放,例如桂圆、红枣、核桃、榛子、莲子、葡萄干、白果、松仁、玫瑰、红豆、花生......可谓五花八门。每到腊月初七晚上,一家人就开始准备,洗米、泡果、剥皮、去核,然后在半夜就开始煮。讲究一些的人家,还会用果子雕刻成狮形等动物花样放在锅中煮。


南方以苏州为代表的腊八粥主要分为甜和咸两种,甜粥的煮法和北方一样,只不过咸粥要加油。苏州人的腊八粥里会放入茨菇、荸荠、芡实、胡桃仁、松子仁、木耳、青菜、金针菇等。浙江人的腊八粥据说是从苏州传过去的,与苏州人的腊八粥大致相同,不过浙江人会放入荔枝肉,让腊八粥更香甜美味,食之祈求长命百岁。




古今一同咏腊八

节日带来人们的不只有浓烈的色彩,欢腾的气氛,更重要是那蕴含其中的文化魅力。腊八依然寒冷,但大诗人陆游似乎已经感受到了春意。他的《十二月八日步至西村》:腊月风和意已春,时因散策锅吾邻。草烟漠漠柴门里,牛迹重重野水滨。多病所须唯药物,差科未动是闲人。今朝佛粥更相馈,更觉江村节物新。


沈从文的《腊八粥》写于1925年的北京,他说:“初学喊爸爸的小孩子,出门会叫洋车了的大孩子,嘴巴上长出了许多白胡胡的老孩子,提到腊八粥,谁不口上就立时生一种甜甜腻腻的感觉”。


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作者:夏日嬷嬷雨
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编号: 102019 上架时间:2021-01-19