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导读

快要过年啦,在外奔波了一年的小伙伴终于能吃到熟悉的家常菜味道啦~不过,航航小编弱弱地表示,家常菜如果像下文那样烹饪,或许,是一种慢性自杀的做法。。。

 

①炒鸡蛋放味精

 

危害:破坏鸡蛋的天然鲜味

 

鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸,所以炒鸡蛋时放味精,不仅增加不了鲜味,反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。

     

 

②小葱拌豆腐

危害:营养无法吸收

 

理由:鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合,从而失去二者应有的营养价值。

       

 

③茶叶煮鸡蛋(俗称茶蛋)

危害:刺激胃,不利于消化吸收

 

理由:茶叶中除生物碱外,还有酸性物质,这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合,对胃有刺激作用,且不利于消化吸收。

 

       

 

④土豆烧牛肉

 

危害:刺激胃,不利于消化吸收

 

理由:由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同,就势必延长食物在胃中的滞留时间,从而引起胃肠消化吸收时间的延长,久而久之,必然导致肠胃功能的紊乱。(航航的最爱。。。)

 

       

 

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编号: 10836 上架时间:2015-02-10 14:45:43