梅子味的夏天丨简洁 绿色 文艺 小清新 清凉 青梅 水果 产品推荐 促销 助农

梅子未成熟时为青色，青梅的青，不同于嫩叶的绿或远山的黛，是像酒一样的清亮，青梅一般从立夏开始便可采摘，到五月底结束。采摘青梅时，要选择个大、形圆、饱满的梅子。

刚摘的梅子青得可爱却凛冽，要想成为好吃的食物，这些青梅还得经历各自美妙的旅行。可以用来做成脆梅、话梅、梅浆和青梅酒等各种美味的小吃。

青梅季短暂，若要挽留住一段青梅时光，青梅酒是上佳选择。香雪海的梅子主要有青果梅和红果梅等品种，青果梅的个头稍微比红果梅小一点，二者都可以用来制作青梅酒。尤其用红果梅制作的青梅酒略带红色，颜色十分好看。

久酿的青梅酒涩味会更轻，梅与酒香更浓。将酿好的青梅酒端到鼻尖轻嗅，一股山野之气由鼻腔到胸腔，酒未醉人人自醉。轻呷一口入喉，极致的酸，暖心的甜，酸与甜在舌尖交织、绽放。酒香与果香恰到好处，细品，还带着浅浅的梅子香。

用盐腌渍青梅，做成后口感爽脆酸甜，少了些酸涩，多了几分甜蜜。在炎热的夏季午后，倒上一杯青梅酒，加满冰块，嘬上一口，一下就消除了夏日里难耐的困倦感。