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料 理

最も人気がある

日式料理

前菜 即冷菜

先碗 即清汤,意即饭前上的汤

扬物 即炸菜,主要是炸天妇罗

煮物 即烩煮料理

烧物 即为我们所知的烧烤类

酢物  即醋酸菜


日本料理の起源は日本列島、

発展して日本独特の料理。

和食要求色自然、味鲜美、形多様、器精良、

しかも材料や調理法に季節感を大切に。



木鱼花

木鱼花是由比较珍贵的深海鲣鱼加工而成,把经过多次烘烤干燥的鲣鱼削成薄片

日本大米

日本大米是日本本土生产的大米的总称,其中尤以新泻县鱼沼市产的越光米为上品

鸡蛋

鸡蛋营养丰富,不仅是中国人的最爱,也是日式料理的主要原材料之一


❖ 章鱼小丸子

章鱼烧面丸本来是一种街头流行的快餐,其做法是将面粉加入汤和调味料,然后再将小块的章鱼和碎姜、碎葱等配料掺在一起,最后煎烧成丸状。

味增汤

味增汤是一种极具日本传统饮食特色的汤,主要以味增为主要酱料煮制而成。味增是一种用黄豆制成的酱,味道十分鲜美浓郁。



日本の様々な酒

酒类有清酒、烧酒和啤酒


烧酒

烧酒作为日本固有的蒸馏酒夸耀于世界


烧酒是日本具有代表性的蒸馏酒,为酒精度25%以上的高度酒。烧酒根据酒税法分为甲类和乙类。甲类是连续式蒸馏机上蒸馏制成,酒精较高,但没有什么个性,比较柔和,为一般人所接受;乙类是经过单式蒸馏机而成,原料的香味残存较多,比较有个性,对此喜欢或不喜欢者的划分比较明显。


清酒

借鉴中国黄酒的酿造法而发展起来的日本国酒


日本清酒虽然借鉴了中国黄酒的酿造法,但却有别于中国的黄酒。该酒色泽呈淡黄色或无色,清亮透明,芳香宜人,口味纯正,绵柔爽口,其酸、甜、苦、涩、辣诸味谐调,酒精含量在15%以上,含多种氨基酸、维生素,是营养丰富的饮料酒。



风味

借鉴中国黄酒的酿造法而发展起来的日本国酒


口感轻快流畅、风味低调朴实,容易让人一杯接着一杯。酸度较低,香气新鲜而且风味清爽,喝起来相当顺口。爽口的辛味痛快地过喉,在口中留下无比清爽。恰到好处的甘、辛、酸、苦、涩,风味馥郁芬芳。



深夜食堂

那些让人深思的经典台词


❖ 可能因为我自己也比较单细胞的缘故,所以更喜欢简单和直接的人

❖ 我虽然并没有忘记你,但也没有精力去想了。

❖ 人生最重要的是时机,时机对了,凡事都有可能。

❖ 看着大海,在堆积如山的瓦砾中流淌汗水,我才发现,原来我的烦恼如此渺小,因为那种事寻死觅活真是差劲,为自己感到难为情。

❖ 子凌先生:能让女人命苦的,哪个时代都是男人啊。

❖ 人世间 流浪人归 亦若回流川 人生还很长哦!

❖ 成天加班,疲惫不堪的人,失恋痛哭的人,梦想受挫意志消沉的人,忘却日常乐趣的人,被沉重的工作压得透不过气的人,因上司蛮不讲理满腹牢骚的人,置身幸福之中欢欣雀跃的人——让大家吃饱喝足、心满意足,满面笑容回家的治愈天堂。



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编号: 85773 上架时间:2015-09-02 19:06:34