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甜美小清新糖果模板




糖果的味道

如果你曾尝过

糖果的美味

那你就不会忘记

它的味道



糖果是糖果糕点的一种,指以糖类为主要成份的一种小吃。若水果或坚果类食物裹上糖衣,则称为甜食(如糖葫芦)。 


在亚洲文化广义上,巧克力及口香糖很多时亦会视为糖果的一种。在欧美国家,糖果是仅指指使用白砂糖或麦芽糖下去制作的产品。


而古时欧美甚至使用蜂蜜为原料制作糖果,但因为蜂蜜成分过多不容易控制而不适用工业化生产。


糖果可分为硬质糖果、硬质夹心糖果、乳脂糖果、凝胶糖果、抛光糖果、胶基糖果、充气糖果和压片糖果等。



糖果的分类有哪些?


1.
硬糖类

糖果中含水分在3%以下的称为硬糖。按其硬度状态分,有正常硬糖与苏式硬糖两种。


2.
硬脂糖类

硬脂糖类又名半硬糖。重要有乳脂糖和香脂糖两种,前者配用乳制品制成,后者不必乳制品,而用香味料制成,这类糖果的特色是:组织细腻、光滑,并稍有弹性,和水分在5%~8%,还原糖含量在14%~20%,品种有可可、奶油、椰子、生果等种类。


3.
软脂糖类

软脂糖又名半软糖,是一种质地柔软、富有弹性的半软性糖果,因配料和操作方式的不同,分有奶糖、蛋白糖和奶白糖。


4.
夹心糖类

这是一种柔软粘糯,透明或半透明,有胶体性和微和弹性,含水分10%~20%,含还原糖20%~30%的软性糖果。


5.
软糖类

夹心糖是以硬糖做外衣,内包各种馅心,口味跟着馅心不同而变更。夹心糖内馅有软夹心和酥夹心两种,软夹心的内馅,多采用各种果酱或棉花糖,亦有用高级酒作为夹心的,酥夹心的内馅,采用各种果仁调制成酱,经隔水加热至43℃左右,而后装入果皮内制成。 


6.
巧克力糖

巧克力糖又名朱克力糖。主要原料是可可、可可脂、砂糖、再参加奶粉,磷脂、香草粉和果仁等辅料制成。品种繁多,有纯巧克力、果仁巧克力、夹心巧克力三类。



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糖果的好处和坏处?



吃糖果对我们的好处

1、吃糖果可以让人的心情变好:当你因为什么事情导致心情低落的时候,可以吃一颗糖果,因为糖果中含有蜜糖成分,吃到嘴里甜丝丝的,可以让你的心情从难过,顿时变得好起来,这也是糖果治疗心情的作用。


2、补充人体所需要的糖分:我们的身体也还有一些糖类来补充,糖分进入体内,最后化解成对我们身体有益的有机酶,让我们很有能量,比如:葡萄糖就对我们的身体有好的帮助。




吃糖果对我们的坏处

1、吃糖可影响食欲:孩子在饭前吃糖,由于血糖升高会抑制食欲中枢,使孩子对吃饭不感兴趣,从而影响其他营养成分的摄入。 


2、吃糖可引起肥胖:甜食的主要成分是碳水化合物,机体消耗不了,便可转化肪储存起来,吃得过多可使孩子发胖。 


3、吃糖过多可影响牙齿和骨路的发育:食物中糖的含量过高,可影响钙质的机会。同时经常吃糖可增加龋齿的患病机会。 


4、常吃甜食可影响消化功能:甜食在机体内的代谢使体内维生素大量消耗,唾液和消化液分泌减少,胃酸过多,引起肠内发酵致消化不良。 


5、过量甜食可增加胰腺的负担:过多的甜食使胰腺长期处于高负间长了,有发生糖尿病的危险。




如何购选优质糖果?



选购指南

1、包装 

品质优良的糖果,包装纸防潮性好,商标图案、糖名、厂名清楚,糖果包装严实、紧密、整齐,无破裂松散现象,高级糖果有几层包装,包装精美。


2、外观 

品质优良的糖果,表面光洁平整,无裂纹,无残缺,无粘结,无杂质,透明度好。


3、滋味 

好的糖果甜味和顺、适中,无其他异味。乳脂糖、蛋白糖和巧克力糖应该口感细腻。


4、粒数 

正规厂家生产的糖果,每千克都有一定的粒数,大小均匀。






END



排版 | 135编辑器

文字 | 网络整理(侵删)

图片 | Unsplash(可商用)



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作者:蒲洱 _
阅读次数:78192 收藏次数:15573
编号: 94574 上架时间:2019-02-25
相关标签: 图文 简约 餐饮 清新