






校园食品安全,重于泰山。它不仅是挂在墙上的制度,更是每一餐、每一筷、每一口饭菜背后的坚实保障。新学期伊始,我校后勤保障部门以“零容忍”的态度,全面启动食材及相关产品专项清查行动,从库存盘点、供应商资质审核到添加剂管理,逐一过筛、不留死角

学校食堂是学生日常就餐的主要场所,也是校园食品安全管控的核心阵地。正规的校园食堂管理,必须落实全流程闭环管理,从源头杜绝安全隐患。


学校食堂所有食材需统一招标、定点采购,严格审核供应商资质,建立食材溯源台账,米面油、肉蛋奶、蔬菜水果等食材均需查验合格证明,坚决杜绝过期、变质、三无、来源不明食材进入校园。


食堂工作人员持健康证上岗,定期开展食品安全培训和体检,严格遵守食品加工操作规范,生熟食材分开处理,餐具、厨具每日高温消杀,就餐区域定时清洁通风。饭菜做到彻底煮熟煮透,凉菜、熟食专项管控。


学校后勤部门、德育部门常态化开展食堂巡检,每日检查食材状态、环境卫生、操作流程、留样记录。严格落实食品留样制度,每餐饭菜专人留样、标注时间、低温保存,留存备查。

除了校内食堂、超市,校园周边的饮食环境是食品安全隐患的高发区。很多校外小吃店、流动摊贩瞄准学生群体,售卖高油高盐、添加剂超标、卫生不达标的食品,严重危害学生身体健康。
部分校外无证小店存在食材随意堆放、操作环境脏乱、餐具清洗不彻底、重复使用过期调料等问题;流动摊贩设备简陋,无卫生防护设施,食物长期露天暴露,极易滋生细菌。除此之外,部分网红零食、三无辣条、劣质饮品,通过校外渠道流入学生手中,长期食用会影响学生骨骼发育、肠胃健康,甚至引发食品安全事故。


对此,学校将联合市场监管、城管等部门常态化开展校园周边食品安全专项整治,排查整改违规经营店铺,取缔无证流动摊贩,清理问题食品。同时,持续加强学生教育引导,从源头杜绝学生购买食用问题食品。

持续完善食品安全管理制度,细化全流程管控细则,常态化开展食品安全宣传教育,通过主题班会、宣传栏、公众号、校园讲座等形式,普及食品安全知识,提升学生自我保护意识。畅通反馈渠道,接受师生、家长的监督和举报,及时整改各类食品安全问题。

主动做好家庭教育,引导孩子养成健康的饮食习惯,教育孩子不购买校门口三无小吃、不食用劣质零食、不挑食偏食、不暴饮暴食。日常关注孩子饮食状态,及时纠正孩子不良饮食偏好,主动配合学校食品安全管理工作,发现校园周边违规经营、食品问题及时反馈。

主动学习食品安全知识,自觉抵制问题食品,养成良好就餐习惯,提高自我防护能力,发现食品安全隐患及时向老师、家长上报。

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