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传承百年老手法，坚持纯手工制作，将“海派”生煎和“广式”生煎巧妙融合，坚持上海特色的同时，充分结合当地口感。严守食品安全，精选面粉、粮油、放心肉，改良后的面皮汤汁更加符合健康饮食的理念。面向大众市场，打造放心品牌、良心品牌。