茶叶｜品茶春茶上市茶叶挑选绿色简约通用
每到春天，茶客们便不约而同地将目光聚集在绿茶上，争着能早日品上这一口鲜。
在中国，绿茶的产地极为广泛，不论是西南、江北、江南还是华南，都能瞧见它的踪迹
今天，让我们一起探寻春茶的“绿叶鲜踪”，一览各地区的代表性绿茶吧~
看茶干的色泽、条索、明净度和匀整度，湿看茶汤和叶底。
红茶，以乌黑油润为上品，红褐为下；
茶汤，色泽以鲜、清、明、净为佳；
茶底，观察其泡开后是否鲜亮，是否柔软有弹性。
摸干茶的条索，重实还是轻飘，光洁还是粗糙。
保存得好的新茶，含水量少，用大拇指和食指轻轻一捏就会变成粉末状，茶梗也容易断裂。
而保存不当或是陈茶，就会出现手感松软。
品茶汤的滋味，如果喝完口腔有持续的香味，回甘明显，喉头甘润不锁喉，一般视为好茶。
茶汤苦涩，有霉味、焦味等杂味的为次等茶。
新茶鲜活亮丽，富有光泽；而陈茶由于在贮存过程中，受空气中水分、氧气和光线的作用。
使构成茶叶色泽的一些色素物质发生缓慢的自动分解，颜色比较暗淡。
新茶滋味醇厚鲜爽，陈茶则淡而不爽。
在贮藏过程中，茶叶中的滋味物质发生氧化聚合反应，茶叶的滋味由醇厚变得淡薄，茶叶失去收敛性并减弱鲜爽味，变得“滞钝”。
茶叶存放时间越长，茶叶香气降低越多，新茶的清香丧失就越明显，陈味就越突出。
香型就会由新茶时的清香馥郁而变得低闷混浊。
每到春天，茶客们便不约而同地将目光聚集在绿茶上，争着能早日品上这一口鲜。
今天，让我们一起探寻春茶的“绿叶鲜踪”。
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