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QINGMING QINGTUAN
青团，又叫艾团，是一种用草头汁做成的绿色糕团，有的是採用青艾，有的以雀麦草汁和糯米一起舂合，使青汁和米粉相互融合，团坯制好后，然后包上豆沙、枣泥等馅料，用芦叶垫底，将它们入笼蒸熟。蒸熟出笼，时用毛刷将熟菜油均匀地刷在糰子的表面，所以青糰碧青油绿，糯韧绵软，甘甜细腻，清香爽口，从色彩到口感都有着春天的气味，是清明与寒食节时江南一带人用来祭祀祖先必备食品。
惊蛰，古称“启蛰”，是农历二十四节气中的第三个节气，标志着仲春时节的开始；太阳到达黄经345°时。
2018
二十四节气 \ 夏至
公元前七世纪，
先人采用土圭测日影，就确定了夏至。
据《恪遵宪度抄本》：
“日北至，日长之至，日影短至，
故曰夏至。至者，极也。”
夏至以后，太阳直射地面的位置逐渐南移，
北半球的白昼日渐缩短。
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