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无风自寒
小寒大寒,
大寒



大寒,是二十四节气中的最后一个节气。同小寒一样,也是表示天气寒冷程度的节气,大寒是天气寒冷到极致的意思。


根据我国长期以来的气象记录,在北方地区大寒节气是没有小寒冷的;但对于南方大部地区来说,是在大寒节气最冷。



节气简介


这个气节处在三九、四九时段,此时寒潮南下频繁,是一年中的最寒冷时期。


民谚云:“小寒大寒,无风自寒。”大寒,是天气寒冷到极点的意思。


大寒
-ABOUT IN WINTER-


在北方地区大寒节气是没有小寒冷的;但对于南方大部地区来说,却是在“四九”的时候最冷,因此大寒节气要比小寒节气更冷。




民间习俗


大寒一过,又开始新的一个轮回,正所谓冬去春来。在我国南方一些地方,特别是在农村,每到大寒至立春这段时间,有很多重要的民俗。



01
大寒迎年


大寒节气由于近年,这节气期间充满了喜悦与欢乐的气氛,是一个欢快轻松的节气。


这节气期间,人们开始忙着除旧饰新,腌制年肴,准备年货,因为中国人最重要的节日——春节就要到了。


作为年尾最后一个节气大寒,虽是农闲时节,但家家都在“忙”——忙过年,此即“大寒迎年”的风俗。所谓“大寒迎年”,就是大寒至农历新年这段时间,民间会有一系列活动。


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归纳起来至少有十大风俗,分别是:“食糯”、“纵饮”、“做牙”、“扫尘”、“糊窗”、“蒸供”、“赶婚”、“趁墟”、“洗浴”、“贴年红”等。


1
食糯

“食糯”,就是大寒节气这天,古人流行吃糯米制作的食物。

2
纵饮

“纵饮”,指放开宴乐,纵情饮酒。东汉蔡邕著作《独断》收录有:“腊者,岁终大祭,纵吏人宴饮也”。

3
除尘

又称“除陈”、“打尘”,就是大扫除:“家家刷墙,扫除不祥”,把穷运扫除掉;反之,“腊月不除尘,来年招瘟神。”

4
糊窗

“糊窗”,就是用新纸裱糊窗户,“糊窗户,换吉祥。”为了美观,有的人家会剪一些吉祥图案贴在窗户上,故又称“贴窗花”,一般放在腊月二十五进行。

5
蒸供品

“蒸供”,就是准备祭祀用的供品,过去供奉用的糕点、馒头都是用面蒸制的,故称。



02
尾牙祭


我国南方一些地方的风俗,特别是在农村,每到大寒至立春这段时间,有很多重要的民俗和节庆,如尾牙祭等。


尾牙源自于拜土地公做“牙”的习俗。做尾牙主要流行于东南沿海,尤其是闽南地区。所谓二月二为头牙,以后每逢初二和十六都要做“牙”,到了年尾十二月十六日正好是尾牙。


“做牙”,亦称“做牙祭”,原本是祭祀土地公公的仪式,俗称的美餐一顿为“打牙祭”即由此而来。



做牙有“头牙”和“尾牙”的讲究,头牙在农历的二月二,尾牙则在年尾腊月十六。民间有全家坐一起“食尾牙”的习俗。现代企业流行的“年会”即是尾牙祭的遗俗。




03
尾牙祭


吃腊八粥:腊八节是流行于我国北方地区的重要节日,这节日习俗是吃腊八粥。


腊八粥,又称“七宝五味粥”、“佛粥”、“大家饭”等,是一种由多样食材熬制而成的粥。


宋吴自牧撰《梦粱录》卷六载:“八日,寺院谓之‘腊八’。大刹寺等俱设五味粥,名曰‘腊八粥’。


腊八这天喝腊八粥这一习俗的来历和佛陀成佛有关,清代苏州文人李福诗云:“腊月八日粥,传自梵王国,七宝美调和,五味香糁入。



在我国北方,有“小孩小孩你别馋,过了腊八就是年”之说,过腊八意味着拉开了过年的序幕。



END


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作者:青春
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编号: 101970 上架时间:2021-01-15