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唯有爱和食物不可辜负、冬日火锅、美食

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中 | 国 | 人 | 舌 | 尖 | 上 | 的 | 美 | 味

冬日火锅

唯爱与美食不可辜负


走在成都的大街小巷,我们随处可见大大小小的串串香铺子,红漆的矮方桌、小凳子和热气腾腾的一锅红汤以及那一大把一大把的竹签就构成了成都特别的一景。




热气腾腾的火锅




火锅,古称古董羹,因食物投入沸水时发出的咕咚声而得名,它是中国独创的美食,历史悠久,是一种老少皆宜的食物。


其特色为边煮边吃由于锅本身具有保温效果,因此吃的时候食物仍热气腾腾。


/ 舌尖上的美食



唯美食不可辜负


HUOGUO


冬季,火锅深受女性朋友们的爱戴,但女性经期生理情况比较特殊应避免食用一些食物,否则容易造成身体的损害。


火锅可以吃注意不要吃辛辣,如麻辣火锅等。要清淡,否则易导致痛经、经血过多等症。



火锅必吃

担担面是着名的成都小吃。用面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄卤汁酥香,香气扑鼻十分入味。

毛肚就是牛的胃,火锅烧开后一般第一个烫的不是肠类就是它。烫时讲究七上八下不要烫的太老,口感不好。

肥牛、麻辣牛肉和五香牛肉。别有一番风味。瘦牛肉片,都是牛里脊来腌制。



五香牛肉




火锅的吃法


HUOGUO


NO.1

烫的要决是:首先要区别各种用料,不是各种用料都是能烫食的。

NO.2

煮:即把用料投入汤中煮熟。


其要决是:首先要选择可煮的用料,如必须经过长时间加热才能食用的原料。



火锅的吃法不同于中餐菜,不是将已烹调好的菜肴端到桌子上就可以吃;而是把一些半成品菜品端到桌上,由自己亲手操作自烫自食。


美味的火锅
HUOGUO




— END —



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编号: 108668 上架时间:2022-01-12
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