

尾牙祭是大寒时节极具代表性的传统习俗,源于古人对土地公的祭祀。“牙”最初指每月初二、十六举行的祭祀活动,用以感谢土地公对农耕的庇佑,而一年中最后一次牙祭便称为“尾牙”。
人们会趁着晴朗的天气,彻底清扫家中的灰尘、杂物,擦拭门窗、桌椅,整理庭院。这一习俗蕴含着“除陈布新”的美好寓意——“尘”与“陈”谐音,扫尘不仅是为了保持环境洁净,更象征着扫除旧年的不顺与晦气。
大寒时节,天气寒冷干燥,是腌制腊味的绝佳时机,民间素有“大寒腌腊,年味渐浓”的说法。在南方诸多地区,人们会腌制腊肉、腊肠、腊鱼等腊味,利用寒冬的低温环境延长食物的保存时间。这些腊味不仅是冬日里的美味佳肴,更承载着人们对新年的期盼。

