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成都美食排行榜——串串香
走在成都的大街小巷，我们随处可见大大小小的串串香铺子，红漆的矮方桌、小凳子和热气腾腾的一锅红汤以及那一大把一大把的竹签就构成了成都特别的一景。成都人在饮食上的创新能力和聪明才智真是令人感叹！年火锅由重庆传入成都，而在一夜间风靡蓉城时，没有人能想到这麻辣鲜烫的吃食变变样，把荤的、素的往竹签上一穿，就穿出了如今火热了十几年也没冷下来的串串香。
餐厅不多点、食堂不多打、厨房不多做。养成生活中珍惜粮食、厉行节约反对浪费的习惯，而不要只是一场行动。不只是在餐厅吃饭打包，而是按需点菜，在食堂按需打饭，在家按需做饭。
论火锅普及率，川渝火锅天下第一。
别的不说，你到广东街头看看，一个不吃辣的城市，如今川渝火锅店开满大街小巷。
还没到饭点，街坊们边拿号排队，边调火锅蘸料，伸长脖子等着那锅沸腾的麻辣红锅。
食材：牛油果、蔬菜、鸡蛋、全麦面包、酸奶
做法：1、鸡蛋水煮熟；2、牛油果去核，加入柠檬汁和少许盐，打成泥；3、将牛油果泥涂抹在面包片上，再放上切片的鸡蛋和蔬菜；4、浇上酸奶或者少量花生酱即可。
食材：蔬菜、鸡蛋、紫薯、鸡胸肉、坚果
做法：1、紫薯蒸熟压成泥；2、蔬菜切成合适大小；3、鸡胸肉无油煎好，切小块；4、挤上柠檬汁，加入少量橄榄油，胡椒粉、盐搅拌均匀；5、撒上一把坚果即可。
相传钟水饺创制于1893年，由名叫钟燮森的小贩经营，后设店于荔枝巷。因为其调味重红油，故又称为“荔枝巷红油水饺”。钟水饺绝在选料，妙在调味。
