用锅盖盖住起火的油锅，使燃烧的油火接触不到空气，因缺氧而立即熄灭；用手边的大块湿抹布盖住起火的油锅，也能起到与锅盖相同的效果；也可以关掉天然气总阀门。(内容区限定显示高度100px，可上下滑动)

经营养学家研究认为：豆腐含钙，小葱含草酸，二者融合生成草酸钙，不易被人体吸收。这不仅破坏了豆腐的营养价值，而且还可能在体内形成结石，危害人体健康。