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猫腻儿蟹黄汤包
秉承了乾隆年间 “即制即蒸”的传统，选用上等的母鸡熬制数小时冷却 后，加入新鲜大闸蟹煮熟后分解各部，扒出蟹肉和蟹黄， 精选前腿猪肉，经多道工序制作出的馅料。配合面点师的超凡手艺，制作出的汤包 “皮薄如纸，汤汁金黄，入口顺滑，鲜味浓郁”。
秉承了乾隆年间 “即制即蒸”的传统，选用上等的母鸡熬制数小时冷却 后，加入新鲜大闸蟹煮熟后分解各部，扒出蟹肉和蟹黄， 精选前腿猪肉，经多道工序制作出的馅料。配合面点师的超凡手艺，制作出的汤包 “皮薄如纸，汤汁金黄，入口顺滑，鲜味浓郁”。