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作为冬季的第三个节气，大雪标志着仲冬时节的正式开始。此时气温显著下降，北方多地气温降至零度以下，江河湖面开始结冰，土壤冻结加深，为来年的春耕积蓄能量。
“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”。这俏皮的谚语背后，是一段暖心的传说。相传“医圣”张仲景见寒冬里乡亲耳朵冻烂，便用羊肉、辣椒和驱寒药材熬煮，切碎包入面皮，做成“娇耳汤”分食。这碗热气腾腾的饺子，从此成了冬至的守护符。
在江南与南方许多地方，“圆”是冬至的灵魂。“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天”。糯米粉揉成团，包入芝麻、豆沙的甜蜜，在手中搓成一颗颗圆润。煮好的汤圆在碗中浮沉，宛如明月。吃汤圆，叫“吃冬至团”，象征家庭团圆、圆满。
除了吃，冬至的“饮”也别有风味。在苏州，冬至夜的重头戏是一壶冬酿酒。这种只用糯米与桂花酿造的时令酒，色泽金黄，清甜中带着淡淡的桂花香，几乎不含酒精。它只在冬至前短暂上市，是苏州人等待了一年的风物诗。
