


多吃羊肉、牛肉、桂圆、红枣等温热食材,少吃生冷寒凉食物;可适当搭配山药、百合、银耳等滋阴食材,避免温补过度上火。

早睡晚起,保证充足睡眠,帮助阳气生发;睡前可加入生姜片或艾叶泡脚,促进血液循环,助眠又能唤醒身体阳气。

选择散步、太极拳等舒缓运动,运动后及时擦干汗水,避免吹风受凉。户外运动宜选正午阳光充足之时,此时阳气最盛,既能活动筋骨,又可借助自然光滋养身心。

“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”。这俏皮的谚语背后,是一段暖心的传说。相传“医圣”张仲景见寒冬里乡亲耳朵冻烂,便用羊肉、辣椒和驱寒药材熬煮,切碎包入面皮,做成“娇耳汤”分食。这碗热气腾腾的饺子,从此成了冬至的守护符。

在江南与南方许多地方,“圆”是冬至的灵魂。“家家捣米做汤圆,知是明朝冬至天”。糯米粉揉成团,包入芝麻、豆沙的甜蜜,在手中搓成一颗颗圆润。煮好的汤圆在碗中浮沉,宛如明月。吃汤圆,叫“吃冬至团”,象征家庭团圆、圆满。

除了吃,冬至的“饮”也别有风味。在苏州,冬至夜的重头戏是一壶冬酿酒。这种只用糯米与桂花酿造的时令酒,色泽金黄,清甜中带着淡淡的桂花香,几乎不含酒精。它只在冬至前短暂上市,是苏州人等待了一年的风物诗。
北方冬天寒冷,旧时缺乏保鲜手段,大雪前后家家户户开始腌腊肉、灌香肠。春节时切盘待客,是刻在北方人记忆里的年味儿。
大雪过后,庭院、公园被白雪覆盖,大人小孩纷纷走出家门,打雪仗、堆雪人、滚雪球,欢声笑语驱散冬日寒意,成为北方人童年最珍贵的冬日回忆。

"小雪"节气前后,土家族群众又开始了一年一度的"杀年猪,迎新年"民俗活动,给寒冷的冬天增添了热烈的气氛。这不仅是储藏冬食,更是将秋天的收获细细珍藏。

小雪时台湾中南部海边的渔民们会开始晒鱼干、储存乾粮。海风裹挟着咸香,吹来了渔家丰收的喜悦。乌鱼群会在小雪前后来到台湾海峡,另外还有旗鱼、沙鱼等。

吃"刨汤",是土家族的风俗习惯;一碗热腾腾的刨汤,盛满的是邻里亲情,更是丰收的欢欣。在"杀年猪,迎新年"民俗活动中,用热气尚存的上等新鲜猪肉,精心烹饪而成的美食称为"刨汤"。
此时节,北方的寒意已颇具分量,大地释放出足够的冷峻,使得那些曾经欢快流淌的溪水与河塘,在清浅的边缘开始凝结起薄薄的一层冰。那冰层尚不坚厚,透明而脆弱,仿佛是大自然为迎接严冬而精心铺设的一面水晶画布,在阳光下折射出初冬特有的、清冷而耀眼的光芒,预示着水的形态将从奔放的液态走向凝练的固态。
随着气温的持续下降,那份寒意不再仅仅停留于地表,而是带着一种沉静的力量,缓缓渗入土壤的深处。湿润的土地因此变得坚硬,表面泛起一层细密的、酥脆的冻土,仿佛大地也懂得收敛自身的呼吸,将生命的能量深藏于温暖的底层,为来年春天的再一次萌发默默积蓄着不可或缺的养分与生机。
此候充满古人浪漫的想象与诗意的比附。此时,野外色彩斑斓的野鸡渐渐隐匿行迹,难以寻觅,而与此同时,海边却开始出现大量有着坚硬外壳的蛤蜊(蜃)。两者的色泽与形态或有几分神似,于是先民们便富于创意地认为,那美丽的野鸡是化身为海中的蛤蜊了。这奇妙的联想,实则巧妙地揭示了季节转换之际,天地间万物形态的变迁与生命形式的潜藏与转化。

豺狼等动物开始大量捕猎并储存食物,古人观察到其将猎物陈列的行为,视为“祭天报本”的仪式,象征自然界的感恩与循环。

气温骤降导致草木加速凋零,树叶枯黄飘落,大地呈现萧瑟景象;落叶化为土壤养分,为来年春季提供滋养。

蜇虫(如刺猬、蛇)进入冬眠状态,藏于洞中不动不食,垂下头以保存能量,体现生命为适应寒冬的蛰伏。
冬至夜,饺子在锅里翻身,像一轮轮满月提前落进人间。”薄皮一包,裹住羊肉的暖、白菜的甜,也把一年的奔波收紧成耳边的一声“回家”。
“冬至进补,来年打虎”。手捧羊肉汤,奶白滚沸,驱寒暖骨;阳光下的腊肉封存着咸香,肥甘生暖。一碗一锅,把冬夜最长的一分寒意,都熬成春来破土的第一股力气。




鹖鴠,即寒号鸟。大雪时节,天气酷寒,阳气渐藏、阴气极盛,寒号鸟感受到凛冽寒意,停止了鸣叫,天地间更添几分静谧。
此时阴气已达极致,微弱的阳气开始萌动。老虎顺应自然节律,感知到阴阳交替的气息,开始进行交配繁殖,为生命的延续积蓄力量。
荔挺,并非荔枝,而是一种耐寒的兰草。在万物凋零的寒冬,荔挺感受到地下萌动的阳气,悄然抽出新芽,以坚韧的生机打破寒冬的沉寂,预示着生命从未停止生长。
小雪时台湾中南部海边的渔民们会开始晒鱼干、储存乾粮。海风裹挟着咸香,吹来了渔家丰收的喜悦。乌鱼群会在小雪前后来到台湾海峡,另外还有旗鱼、沙鱼等。台湾俗谚:十月豆,肥到不见头,是指在嘉义县布袋一带,到了农历十月可以捕到"豆仔鱼"。
在南方某些地方,还有农历十月吃糍粑的习俗。那软糯的香甜,是冬日里最温暖的慰藉。古时,糍粑是南方地区传统的节日祭品,最早是农民用来祭牛神的供品。有俗语"十月朝,糍粑禄禄烧",就是指的祭祀事件。
吃"刨汤",是土家族的风俗习惯;一碗热腾腾的刨汤,盛满的是邻里亲情,更是丰收的欢欣。在"杀年猪,迎新年"民俗活动中,用热气尚存的上等新鲜猪肉,精心烹饪而成的美食称为"刨汤"。
立冬,
作为二十四节气中第十九个节气,
不仅是冬季的序曲,
更是一个承前启后的重要节点,
它标志着生气开始闭蓄,
万物进入休养、收藏的季节。
此刻,就让我们一同走进
这个充满诗意的节气,
品味其间的物候智慧与人文温情。




此时北方的鸿雁早已南飞,而最后一批南飞的鸿雁,如同赴约的 “宾客”,缓缓抵达南方越冬。它们列队成行,在秋日长空划出优美的弧线,成为寒露时节最具代表性的 “空中风景”。古人认为,这批鸿雁来得较晚,如同 “宾客” 般珍贵,因此称其为 “来宾”。

天气转寒,田间的麻雀等小鸟渐渐隐匿踪迹。而海边的蛤蜊开始大量出现,其贝壳的纹路、颜色与麻雀相似,古人便认为,麻雀是“潜入”水中,变成了蛤蜊,以此适应寒冷的季节。这一说法虽无科学依据,却充满了古人对自然万物的想象力。

“不是花中偏爱菊,此花开尽更无花”,寒露时节,菊花迎来盛放期,漫山遍野的菊花多呈黄色,“黄华”便是古人对此时菊花的雅称。菊花不仅是秋日的“颜值担当”,更被赋予“傲霜斗寒”的品格,成为寒露节气最具文化意蕴的象征。


“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”。这俏皮的谚语背后,是一段暖心的传说。相传“医圣”张仲景见寒冬里乡亲耳朵冻烂,便用羊肉、辣椒和驱寒药材熬煮,切碎包入面皮,做成“娇耳汤”分食。这碗热气腾腾的饺子,从此成了冬至的守护符。


在江南与南方许多地方,“圆”是冬至的灵魂。“家家捣米做汤圆,知是明朝冬至天”。糯米粉揉成团,包入芝麻、豆沙的甜蜜,在手中搓成一颗颗圆润。煮好的汤圆在碗中浮沉,宛如明月。吃汤圆,叫“吃冬至团”,象征家庭团圆、圆满。


除了吃,冬至的“饮”也别有风味。在苏州,冬至夜的重头戏是一壶冬酿酒。这种只用糯米与桂花酿造的时令酒,色泽金黄,清甜中带着淡淡的桂花香,几乎不含酒精。它只在冬至前短暂上市,是苏州人等待了一年的风物诗。
鹖鴠俗称寒号鸟,并非鸟类,而是一种啮齿类动物。大雪时节,北方气温降至冰点以下,天地间寒气凛冽,万物蛰伏避寒,以此减少能量消耗、抵御严寒,成为严寒天气的“天然信号”。
大雪是阴气最盛的节气之一,但“物极必反”,此时阳气已在地下悄悄萌生。老虎作为百兽中感知阴阳变化的敏感者,能捕捉到这一丝微弱的阳气律动开始交配繁殖。
荔挺并非荔枝,而是一种生长在北方的兰草类植物,性耐寒、喜阳气。在大雪后期,随着地下阳气的逐渐上升,荔挺能率先感知到这一变化,从冻土中抽出纤细的新芽。
由于气温降低,北方以下雪为多,不再下雨,因此雨虹不再生成,人们也就看不见它出现了;这恰似天地间收起最后一道彩练,静待素雪纷飞时。
这是说"小雪"节气之后,天空中的阳气上升,地中的阴气下降,导致天地不通,阴阳不交,所以万物失去生机;宛若大自然在进行一场无声的交接仪式,将生机暂藏,待春而归。
由于天地不通,阴阳不交,所以万物失去生机,天地闭塞而转入严寒的冬天。此刻的沉寂,正是为了来年春天更绚烂的绽放。
北方的清晨,草叶、瓦檐上会覆一层薄薄的白霜,像撒了把碎银,踩上去沙沙作响;南方的霜则像害羞的客人,唯有冷空气到访时,才偶尔在菜叶上留下浅浅的印记,成了秋日里难得的小惊喜。
枫树把叶子染成火红,银杏铺就满地金黄,连平日里不起眼的梧桐叶,也换上了焦糖色的裙摆。风一吹,叶片打着旋儿落下,不是凋零的伤感,而是用最美的姿态与秋天告别,为大地铺垫来年的生机。
土里小虫子、墙角的蜗牛,纷纷钻进温暖的洞穴,把身体蜷成小小的模样。它们不是偷懒,而是与季节定下约定:暂时收起活跃的身影,在寂静中积蓄力量,等来年春风拂过,再唤醒沉睡的生机。

此时北方的鸿雁早已南飞,而最后一批南飞的鸿雁,如同赴约的 “宾客”,缓缓抵达南方越冬。它们列队成行,在秋日长空划出优美的弧线,成为寒露时节最具代表性的 “空中风景”。古人认为,这批鸿雁来得较晚,如同 “宾客” 般珍贵,因此称其为 “来宾”。

天气转寒,曾经活跃在枝头、田间的麻雀等小鸟渐渐隐匿踪迹。而海边的蛤蜊开始大量出现,其贝壳的纹路、颜色与麻雀相似,古人便浪漫地认为,麻雀是 “潜入” 水中,变成了蛤蜊,以此适应寒冷的季节。这一说法虽无科学依据,却充满了古人对自然万物的想象力。

“不是花中偏爱菊,此花开尽更无花”,寒露时节,菊花迎来盛放期,漫山遍野的菊花多呈黄色,“黄华”便是古人对此时菊花的雅称。菊花不仅是秋日的“颜值担当”,更被赋予“傲霜斗寒”的品格,成为寒露节气最具文化意蕴的象征。
传说蚯蚓是阴曲阳伸的生物。此时,深土中的蚯蚓感知阳气虽已萌发,阴寒之气却依然强盛,它们像打了结的绳子一样,蜷曲着身体,静静等待。
古人认为麋与鹿同科却阴阳不同,麋的角朝后生,属阴。冬至一阳生,感阴气渐退,麋角便开始脱落。这是阳气初动,战胜阴气的微小征兆。
深埋地下的泉水,最先感知到那缕升腾的阳气。坚冰之下,泉水开始流动,并且温热。那是大地心脏传来的,第一声清澈的回响。

大雪是二十四节气中第21个节气、冬季第三个节气,通常在每年公历12月6-8日,标志着仲冬时节开始,此时太阳到达黄经255度,天气更冷,降雪可能性和范围较小雪显著增大。

大雪是阴气最盛的节气之一,但“物极必反”,此时阳气已在地下悄悄萌生。老虎作为百兽中感知阴阳变化的敏感者,能捕捉到这一丝微弱的阳气律动开始交配繁殖。

荔挺并非荔枝,而是一种生长在北方的兰草类植物,性耐寒、喜阳气。在大雪后期,随着地下阳气的逐渐上升,荔挺能率先感知到这一变化,从冻土中抽出纤细的新芽。
大雪节气是自然节律的更迭
漫天飞雪覆盖大地
愿我们在这清寒的时节里
沉淀过往,积蓄力量
静待春日的绽放


民间素有“立冬补冬,补嘴空”的谚语。在寒气乍起的日子里,再也没有什么比一顿丰盛温暖的盛宴更能抚慰人心的了。北方人家,饺子是绝对的主角,那形似耳朵的“娇耳”,被寄予了吃后冬天耳朵不受冻的美好寓意。而在南方,人们则倾向于用更多温热滋补的食材来犒劳家人,一锅加入了黄芪、当归、枸杞等药材精心炖煮的羊肉炉。


民间素有“立冬补冬,补嘴空”的谚语。在寒气乍起的日子里,再也没有什么比一顿丰盛温暖的盛宴更能抚慰人心的了。北方人家,饺子是绝对的主角,那形似耳朵的“娇耳”,被寄予了吃后冬天耳朵不受冻的美好寓意。而在南方,人们则倾向于用更多温热滋补的食材来犒劳家人,一锅加入了黄芪、当归、枸杞等药材精心炖煮的羊肉炉。


民间素有“立冬补冬,补嘴空”的谚语。在寒气乍起的日子里,再也没有什么比一顿丰盛温暖的盛宴更能抚慰人心的了。北方人家,饺子是绝对的主角,那形似耳朵的“娇耳”,被寄予了吃后冬天耳朵不受冻的美好寓意。而在南方,人们则倾向于用更多温热滋补的食材来犒劳家人,一锅加入了黄芪、当归、枸杞等药材精心炖煮的羊肉炉。

霜降后的柿子,像被秋阳焐透了,咬一口软糯流心,甜意从舌尖漫到心里。老辈人说 “霜降吃柿,冬来不寒”,不仅是对温暖的期盼,更藏着对自然馈赠的珍惜。只是记得别空腹吃,让这份甜暖恰到好处。

此时的山林是最热闹的调色盘 —— 枫叶红得似火,黄栌艳得如霞,连山间的野菊也添了几分明艳。约上三五好友登山赏叶,看阳光透过枝叶洒下斑驳的光影,随手一拍都是秋日限定的浪漫。

北方人爱炖一锅羊肉汤,汤色奶白,撒上一把葱花,喝一口浑身暖透;南方人则喜欢煮老鸭汤,配上山药、莲子,鲜得能鲜掉眉毛。这不是 “放纵” 的进补,用温热的食物滋养身体,为寒冬储存能量。
此时北方的鸿雁早已南飞,而最后一批南飞的鸿雁,如同赴约的 “宾客”,缓缓抵达南方越冬。它们列队成行,在秋日长空划出优美的弧线,成为寒露时节最具代表性的 “空中风景”。古人认为,这批鸿雁来得较晚,如同 “宾客” 般珍贵,因此称其为 “来宾”。
天气转寒,曾经活跃在枝头、田间的麻雀等小鸟渐渐隐匿踪迹。而海边的蛤蜊开始大量出现,其贝壳的纹路、颜色与麻雀相似,古人便浪漫地认为,麻雀是 “潜入” 水中,变成了蛤蜊,以此适应寒冷的季节。这一说法虽无科学依据,却充满了古人对自然万物的想象力。
“不是花中偏爱菊,此花开尽更无花”,寒露时节,菊花迎来盛放期,漫山遍野的菊花多呈黄色,“黄华”便是古人对此时菊花的雅称。菊花不仅是秋日的“颜值担当”,更被赋予“傲霜斗寒”的品格,成为寒露节气最具文化意蕴的象征。