大寒、二十四节气、中国风插画、蓝色

大寒，是二十四节气中的最后一个节气，每年公历1月20日前后，太阳到达黄经300°时，即为大寒。此时，天气寒冷到了极点，却也预示着冬去春来的脚步越来越近。让我们一起走进大寒，感受这岁末的独特韵味。

尾牙同二月二一样有春饼（南方叫润饼）吃，这一天买卖人要设宴，白斩鸡为宴席上不可缺的一道菜。据说鸡头朝谁，就表示老板要解雇谁。因此现在有些老板一般将鸡头朝向自己，以使员工们能放心地享用佳肴，回家后也能过个安稳年。

大寒时节，天气寒冷，人体的新陈代谢减缓，抵抗力下降，因此养生尤为重要。在饮食方面，应遵循保阴潜阳的饮食原则，多吃一些温热、滋补的食物，如羊肉、牛肉、桂圆、红枣等，以补充身体所需的能量。同时，要注意补充维生素，多吃新鲜的蔬菜和水果，如萝卜、白菜、苹果等。

在起居方面，要早睡晚起，保证充足的睡眠。早睡可以养人体的阳气，晚起可以养人体的阴气，使身体内的阴阳平衡，以达到养生的目的。此外，还要注意保暖，尤其是头部、脚部和背部的保暖，避免受寒感冒。