餐饮行业如何凭借数字化经营实现逆势增长?

餐饮行业如何凭借数字化经营实现逆势增长?

餐饮行业如何凭借数字化经营实现逆势增长

三月中下旬,餐饮业门店陆续开始营业,但顾客只寥寥几人,连疫情之前的消费淡季都不及,到底如何才能实现顾客增长,餐饮企业运营为什么那么难?



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 餐饮行业运营难?



谈到要逆势增长,不仅仅是因为疫情的影响,而是餐饮行业生存本就困难,这一次的疫情只能说是雪上加霜,首要困难便是用户引流方面:

1、引流成本高

2、引流效果差

3、引流来的用户难沉淀


抛开引流难这个首要难题,接踵而至的还有低效能、难留存,门店的营销方式有效转化率低,营业面积有限,接待能力有限,物价上涨导致整体运营成本上升,人均客单价上涨难等一系列运营难点!


但总有些餐饮大品牌发展的如火如荼,不见丝毫经营难题,这是为什么呢?



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 数字化助力用户增长?



餐饮大品牌蒸蒸日上的秘诀就在于他们实现了顾客经营数字化,成功解决了上述那些难题。


顾客经营数字化主要是指,我们要搞清楚用户消费的相关数据:哪一类的顾客占比最多,顾客消费产品偏好,用户的支付数据等等,通过这些数字,把握用户的消费偏好,更好的经营用户。


餐饮数字化建设,并不只是大品牌的专利,这也是国家商务部正在研究推动的事。

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2020年2月26日,在国务院联防联控机制召开的新闻发布会上,商务部介绍称,疫情催生新的服务模式加快发展,“一是线下向线上加速发展。二是服务的标准化、工业化程度提升。三是行业融合互助。四是全面推广无接触配送。”

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快消品、新零售专家鲍跃忠认为,外卖是推动餐饮的重要动力,它会继续加速餐饮行业的数字化经营水平大数据驱动下的精细化运营将会成为餐饮最重要的红利来源。


这场疫情,似大浪淘沙,无数餐饮企业的命运被改写,数字化经营,正成为餐饮品牌运营的一个重要方向!




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 如何数字化经营?



如何进行顾客经营数字化呢?通常餐饮企业采取以下几种方式之一来实现:

1、借助大平台,如美团、饿了么等,但这种经营数据要和平台方共享。


2、品牌自主开发一款APP,无须共享用户数据,但开发运营成本较高。


3、用小程序引流客户,公众号沉淀,增加用户粘性,社群促成成交,朋友圈日常维护。相对来说是成本最低的一种方式,在数字化经营用户的同时还能借助私域流量,提升用户的终生价值。



到底选择哪一种方式更适合你的品牌?

你的餐饮品牌该如何实现数字化顾客运营?

哪些餐饮品牌凭借数字化经营实现了逆势增长?

今天就来为你解答!请继续往下看!


为了帮助更多的餐饮企业,转战线上,做好数字化顾客经营,我们特邀数字化运营专家【黑墙】来为大家讲讲如何凭借数字化经营实现逆势增长!


黑 墙

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黑墙,半城云CEO,多家连锁门店用户运营顾问。致力于为实体门店构建“顾客经营”数字化运营体系。


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课程简介

实体门店如何构建“顾客经营”数字化运营体系,黑墙老师将分别从以下三个方面剖析讲解:

1.为什么头部餐饮品牌都开始“顾客经营”数字化?

2.我们有哪些简单易上手的“顾客经营”手段及方法?

3.餐饮行业引流优秀案例拆解


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听课福利

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