从物理形态上看，咖啡和奶茶差不多，甚至奶茶更好些。因为奶茶里除了茶，还有鲜果、鲜奶，咖啡里没有鲜果，奶也不是新鲜的。如果不是物理产品的问题，那么答案可能就出在认知产品上。我们认为出现咖啡涨价奶茶降价的原因，从认知产品上看有三个：品类势能、品牌势能、竞争格局。

能沉迷于过去或未来（禅师称之为执着）。这种精神与现代人的生活方式不谋而合，可以成为品牌的势能来源。竞争格局品类势能和品牌势能都是一种认知产品，它们通过推广、营销、传播等手段，将消费者的认知转化为购买行为。但是在市场上，还有一个重要的因素：竞争格局。咖啡和奶茶都是饮料，但是它们所处的市场环境却大不相同。咖啡市场已经形成了头部品牌——星巴克、蓝山咖啡等等，它们已经具备了很高的品牌势能和顾客忠诚度。同时，在这个市场上还有很多小众品牌，它们可以通过独特口味、文化元素等吸引一部分顾客。相比之下，奶茶市场还没有形成明显的头部品牌，并且竞争格局非常激烈。每个城市都有几十家奶茶店，它们之间差异不大，并且价格也非常接近。这种情况下，消费者会更加关注价格因素，并且容易被低价促销所吸引。因此，在奶茶市场中建立起头部品牌并不容易，需要通过创新口味、提高服务质量等方式来吸引顾客。

综上所述，咖啡涨价奶茶降价并不仅仅是物理产品本身的问题，更多地是认知产品和竞争格局造成的结果。如果奶茶想要走出价格战的泥潭，并建立起自己的品牌势能和顾客忠诚度，需要从改名、讲故事、把握时代趋势、注入精神力量等方面入手，并在竞争格局中寻找自己独特的定位点。只有这样才能在激烈竞争中脱颖而出，并实现长期稳健发展。